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文章来源：知味 | 发布时间：2026年04月21日 09:32 | 原文链接：点击查看原文
【文章摘要】
主编说： “Perrot-Minot是勃艮第颇为特殊的一家酒庄，虽然历史悠久，但近10年来酒庄转型之后的上升速度，可以说在勃艮第鲜有对手，在不少酒评家的评价中已经跻身堪比Armand Rousseau、Roumier等顶流的头部名家。 从2017年开始，我们赏源知味就关注到这家酒庄的崛起，并且在2018年和2019年中国大陆率先举办了专题品鉴会和晚宴，引起了核心勃艮第酒圈的大量关注。去年庄主Chr...
【正文节选】
主编说： “Perrot-Minot是勃艮第颇为特殊的一家酒庄，虽然历史悠久，但近10年来酒庄转型之后的上升速度，可以说在勃艮第鲜有对手，在不少酒评家的评价中已经跻身堪比Armand Rousseau、Roumier等顶流的头部名家。 从2017年开始，我们赏源知味就关注到这家酒庄的崛起，并且在2018年和2019年中国大陆率先举办了专题品鉴会和晚宴，引起了核心勃艮第酒圈的大量关注。去年庄主Christophe Perrot-Minot夫妇头一次来中国，很开心与他一起举办了反响热烈的品鉴晚宴。 回头看到如今酒庄的地位，真是感叹万千。近10年酒庄的各个年份明显水准越来越高，自家拥有地块的Chamres-Chambertin，Mazoyeres-Chambertin原先便有超凡的水准；从Pierre Damoy手中租赁来的Chambertin、Clos de Beze等几块特级园，也逐渐有齐平于自家特级园的精确上佳表现。 而 近期品尝到全新的2023年份，更是给了我一个大大的惊喜！ Christophe对风土的理解和酿造表达的工艺，显然都已经进入炉火纯青的境界。在2023这个勃艮第葡萄生长季的炎热程度创下历史的年份，他的酒以超凡脱俗的清新精细和优雅平衡，再次抬高了我对这家酒庄的上限期待。 我喝过那么多个年份Perrot-Minot，2023超越所有 真是全方位的好！不仅特级园和超一级园精妙非凡，但就连Gevrey，Morey和Vosne三款村级，都有着炸裂的惊人表现力，妥妥优秀一级园的水准，全方位的精细中，还能感到不同的能量律动！ 强烈推荐大家不要忽视他家的村级酒。 个人特别钟情的是2023的两支酒：“超一级园”Combe d'Orveau，紧挨着Musigny特级园，柔软的单宁简直像透明的羊绒，变化不断一波三折。还有永远满足期待的老藤Charmes-Chambertin，单宁...
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