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文章来源：全国糖酒商品交易会 | 发布时间：2026年04月14日 09:15 | 原文链接：点击查看原文
【文章摘要】
作为行业风向标盛会，第114届全国糖酒会持续汇聚智库大咖前瞻观点，助力产业链企业把握周期脉搏、抢占发展先机。展会期间，食饮产业发展大会如期举办， 尼尔森IQ中国首席运营官骆琦 受邀现场分享， 依托尼尔森百年快消监测积淀与全域调研数据， 深度拆解当下市场底层变化与未来五年增长逻辑， 为参会酒食快消从业者送上研判指引。 图：尼尔森IQ中国首席运营官骆琦现场分享 2026年是“十五五”规划开局之年，消费...
【正文节选】
作为行业风向标盛会，第114届全国糖酒会持续汇聚智库大咖前瞻观点，助力产业链企业把握周期脉搏、抢占发展先机。展会期间，食饮产业发展大会如期举办， 尼尔森IQ中国首席运营官骆琦 受邀现场分享， 依托尼尔森百年快消监测积淀与全域调研数据， 深度拆解当下市场底层变化与未来五年增长逻辑， 为参会酒食快消从业者送上研判指引。 图：尼尔森IQ中国首席运营官骆琦现场分享 2026年是“十五五”规划开局之年，消费扩容提质成为国家经济发展的核心驱动力之一。骆琦开篇指出，当前国内宏观大盘整体稳健，但消费市场呈现鲜明反差：2025年社会零售总额走势“先高后低”，主要因前期国补政策拉动效应消退后增速回落，但与此同时，消费者预期却在缓步修复。这一矛盾现状成为行业普遍困惑的焦点。 针对市场认知迷雾，尼尔森整合全球及中国本土专项调研形成结论：41%的消费者自评财务状况较前面一年会更好，整体消费信心基底仍在。市场核心底层变化集中体现为消费人群显著分化——调研将消费者划为五类，其中两类人群（收入保持、可按原方式同样或更多消费者）占比从53%升至60%，但剩余40%人群财务承压、消费决策偏向谨慎。骆琦强调，过去十几年快消品“不断升级、不断铺货就能增长”的粗放时代已然终结，一刀切的通用打法不再奏效，品牌必须 分层读懂不同客群消费实力与真实诉求 ，这是适配新阶段市场的首要前提。 图：尼尔森IQ中国首席运营官骆琦现场分享 面对行业普遍热议的价格内卷、折扣盛行现象，骆琦用数据纠正认知误区：消费者对促销的依赖度正在降温，“喜欢的商品等到促销时再买”的意愿同比下降5%，线上渠道下降7%——“消费者没有真的让我们卷，他不是真的要我们卷价格”。 真正决定产品长久生命力的，是“质量-健康/便捷-体验”三层金字塔价值模型： 质量是所有产品的根基；伴随城镇化提速、生活节奏加快，健康属性（从“不生病”到“保持高昂精力”）与便捷体验（...
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