文章来源：知味 | 发布时间：2026年05月09日 03:22 | 原文链接：点击查看原文
【文章摘要】
✨佩罗米诺酒庄 Perrot-Minot，是勃艮第相当特殊的一家酒庄，虽然历史悠久，但一跃跻身头部却是在近10年转型之后发生的，其上升速度可以说在勃艮第鲜有对手！目前已经被不少权威酒评家认可跻身Armand Rousseau、Roumier等顶流头部名家之列[哇] 🎉从2017年开始，我们赏源知味就关注到这家酒庄的崛起，并且在2018年和2019年中国大陆率先举办了专题品鉴会和晚宴，引起了核心勃艮...
【正文节选】
✨佩罗米诺酒庄 Perrot-Minot，是勃艮第相当特殊的一家酒庄，虽然历史悠久，但一跃跻身头部却是在近10年转型之后发生的，其上升速度可以说在勃艮第鲜有对手！目前已经被不少权威酒评家认可跻身Armand Rousseau、Roumier等顶流头部名家之列[哇] 🎉从2017年开始，我们赏源知味就关注到这家酒庄的崛起，并且在2018年和2019年中国大陆率先举办了专题品鉴会和晚宴，引起了核心勃艮第酒圈的大量关注。去年庄主Christophe Perrot-Minot夫妇头一次来中国，更是与我们一起举办了晚宴，反响热烈👍 ⭐近期品尝到全新的2023年份，更是给了我们大惊喜！主编盛赞说：“Christophe对风土的理解和酿造表达的工艺，显然都已经进入炉火纯青的境界。在2023这个勃艮第葡萄生长季的炎热程度创下历史的年份，他的酒以超凡脱俗的清新精细和优雅平衡，再次抬高了我对这家酒庄的上限期待。 🏆我喝过那么多个年份Perrot-Minot，2023超越所有真是全方位的好！💯不仅特级园和超一级园精妙非凡，但就连Gevrey，Morey和Vosne三款村级，都有着炸裂的惊人表现力，妥妥优秀一级园的水准，全方位的精细中，还能感到不同的能量律动！强烈推荐大家不要忽视他家的村级。” 勃艮第一级园也能拿满分的顶流Perrot-Minot！查看酒单 🔥Perrot-Minot酒庄的真正腾飞，离不开现任庄主Christophe的一系列变革：通过一切可行的办法尽力控制低产，产量更是连年递减[恐惧]；对葡萄的品质要求更是近乎偏执般严苛，从采摘开始就对葡萄精挑细选，到了酒庄还要再在分拣桌上严格筛选两次，仅使用集中度理想、品质优秀的葡萄酿造。 💯酒庄引以为傲的120年老藤夜圣乔治一级园 Richemone“超级特酿 Cuvée Ultra”，2020年份竟然从JM手中拿到了96-100的预备满分，A...
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发表于：2026-5-9 14:19:28 38