文章来源：云酒头条 | 发布时间：2026年04月30日 12:13 | 原文链接：点击查看原文
【文章摘要】
人才是品质的守卫者。金沙酒业正在通过技术人才队伍拉起一道品质防线，支撑起企业在品质端的可持续投入。文｜何芙蓉4月29日，中华全国总工会公布2026年全国五一劳动奖表彰名单，贵州金沙窖酒酒业有限公司酒体设计师、高级技师蒋想荣获全国五一劳动奖章。值得注意的是，在本次表彰中，蒋想是贵州白酒行业唯一一位获奖者。而在去年11月，他已在第五届全国白酒品酒职业技能竞赛中斩获总冠军，并被聘任为国家级白酒评酒委员。...
【正文节选】
人才是品质的守卫者。金沙酒业正在通过技术人才队伍拉起一道品质防线，支撑起企业在品质端的可持续投入。文｜何芙蓉4月29日，中华全国总工会公布2026年全国五一劳动奖表彰名单，贵州金沙窖酒酒业有限公司酒体设计师、高级技师蒋想荣获全国五一劳动奖章。值得注意的是，在本次表彰中，蒋想是贵州白酒行业唯一一位获奖者。而在去年11月，他已在第五届全国白酒品酒职业技能竞赛中斩获总冠军，并被聘任为国家级白酒评酒委员。一枚枚奖章的背后，既是他的个人荣誉，更折射出金沙酒业在匠心传承、年轻人才队伍建设和品质把控上的长期布局。黔酒唯一金沙好酒背后的“守味人”全国五一劳动奖章的评选，向来注重评选对象的岗位贡献、专业技能与职业精神。作为国家级荣誉评选，它面向基层一线，突出实绩导向。蒋想的脱颖而出，与企业培养同频共振。他是贵州六盘水人，2016年大学毕业后进入白酒行业，从质检岗位起步，一次偶然的白酒品评学习点燃了他的职业兴趣，随后开始学习品评与勾调，并走上品评勾调岗。2019年至2020年，他开始长达两年的“自我加练”，每天下班后留在公司练习酒样，常常待到夜里11点甚至凌晨。2021年加入金沙后，主要负责基酒分级品评以及公司产品的勾调设计，其专业成长也步入发展快车道。在品评勾调的路上，他每天面对上百杯酒样，工作流程严格得像一场闭卷考试：轻晃酒杯，先观色，后闻香，再入口轻尝，让酒液铺满舌面，几秒后必须吐掉。咽了会醉，醉了就失去判断。因此他有一个近乎“反人性”的习惯，那就是再馋，也不咽。他的笔记本上总是密密麻麻记录着酱香、陈香、花果香、焦糊香，还有酸、甜、苦、涩、回甘、酒体厚薄……每一杯都要拆出多种感官指标。每天上百杯，每杯都要记。他说：“这一杯判断错了，最终的结果可能会相差千里。”每一个品评锻炼的日常构建起蒋想的专业能力。真正将其推向行业视野的，是2025年秋天的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛，大赛五年一届，...
本文转载自网络，版权归原作者所有。如有侵权，请联系删除。 |
发表于：2026-4-30 15:30:43 38